Il sabato mattina è per noi due un ritaglio magico di tempo!
Abbiamo girato a lungo e sono rientrata a casa troppo tardi per cucinare pietanze complicate...quindi in pochi minuti, giusto il tempo di far bollire l'acqua e far cuocere delle gustose orecchiette, ho pensato bene di preparare una ricca macedonia con tutta la frutta di stagione a mia disposizione nel frigo!
Intanto un suggerimento quando vi serve preparare un primo piatto gustoso e rapido da cucinare con ingrediente principale la mitica mozzarella di bufala!
ORECCHIETTE "INBUFALITE"
Una volta scolata la pasta aggiungete nel tegame di cottura pezzetti di mozzarella di bufala campana, spicchi di pomodori pachino e un'ondata di origano.
Girate il tutto e insaporite con olio extravergine di oliva cuocendo per circa 2 minuti su fiamma bassissima!
Il risultato è eccezionale e ricorda il gusto della pizza al piatto!
Un bel piatto di insalata croccante condita con olio e sale e macedonia a go go!
Ecco arrivata sul serio la bella stagione!
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