Io adoro il basilico e per cucinare piatti mediterranei è davvero una pianta immancabile nella mia cucina.
Spesso ne acquisto alcune piantine e le coltivo nei vasetti in modo da tenere sempre a portata di mano delle foglie fresche e grandi, ideali per aromatizzare soprattutto i miei piatti al pomodoro!
Alcune regole di base per coltivare una piantina di basilico in casa:
La piantina va collocata nell’angolo più soleggiato del balcone o davanzale.
Si innaffia tutti i giorni (la mattina presto o la sera).
La terra deve essere sempre umida e soprattutto bisogna sempre controllare se nel sottovaso non ci sia acqua perchè altrimenti le radici rischiano di marcire.
Quando si ha bisogno di foglie di basilico staccare quelle che si trovano più in alto.
Quando spunta lo stelo con i germogli, va tagliato.
Solo così la pianta produrrà più foglie, e così vivrà fino all’autunno, perchè con l’arrivo dell'inverno il basilico tende a morire!
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